タイ料理教室 · 2019/07/31

ガイ サテー(鶏の串焼き) ターメリックやココナッツミルクで下味を付けた鶏肉を串に刺して焼きます。ピリ辛のピーナッツソースと一緒に頂きます。パーティにもピッタリ。 #サラデーンキッチンタイ料理教室 #東京タイ料理教室 #ガイサテー

タイ料理教室 · 2019/07/27

ムー ピン(豚の串焼き) ピリ辛タレ、ナムチムジェオをつけて食べるとさらに美味しい、タイ屋台定番メニュー。 #ムー ピン #サラデーンキッチンタイ料理教室 #タイ屋台料理

タイ料理教室 · 2019/07/21

ゲーンマッサマン(イスラム風カレー) 乾燥スパイスを使って作るペーストはどこかホッとする味。ジャガイモやサツマイモを使って、優しい甘みが特徴の南タイカレー。 #ゲーン #マッサマンカレー #サラデーンキッチンタイ料理教室 #東京タイ料理教室

タイ料理教室 · 2019/02/22

バイトーイという、加熱すると甘い香りがする葉で下味をつけた鶏肉を包んで揚げるお料理。蒸し揚げになった鶏肉はふっくらジューシーに。 バイトーイはその他、お菓子の香り付け、色付け、カオマンガイのご飯を炊く時に一緒に加えると、一段と香り高くなります。見た目は笹の葉ですが、色々な使い方が出来るタイならではの葉っぱです。...