サラデーンキッチン タイ料理レッスン

S A L A D E N G K I T C H E N

サラデーンキッチン

I L o v e C o r i a n d e r

Lesson

サラデーンキッチンタイ料理教室＜レッスン開催場所が東中野に変更になりました＞

サラデーンキッチンタイ料理教室は、お馴染みのタイ料理レシピを中心にひとりひとりが全ての食材を手に取り、切る作業などしていただきながら、じっくり基本から学び、必要なタイ調味料や活用法を覚えて、まずはタイ料理を作ることを楽しんで頂くことを目的にレッスン致します。タイで人気の庶民的なお料理や、日本ではまだお目にかかれないタイではポピュラーなお料理など、初、中級程度の内容を自由に組み合わせながら、幅広いレシピでレッスン。初めての方ももちろん大歓迎です。料理は分担して行います。調理後はタイ料理、タイについてなど楽しい歓談タイム。気軽に申し込み、またはお問い合わせ下さい。

6/27（日）12：00～14：50

＜レッスンメニュー全3品＞

・カオクルックカピ（エビ味噌の混ぜご飯）

・カノム　モーケン（黄豆の焼きケーキ）

・ヤム　パッブン　クロープ（空心菜フライのサラダ）

エビの発酵調味料カピを使い、香ばしく炒めたタイ米に、甘く煮た豚肉、油で揚げた干しエビ、錦糸卵、生唐辛子、野菜、柑橘などを盛りつけ、色々な具をかき混ぜて食べるのが楽しい＜カオクルックカピ＞甘い、辛い、酸っぱいが口に広がる混ぜご飯です。

空心菜に衣を付けてフライにして、海老、玉ねぎ、ひき肉などが入った甘酢っぱ辛いタレにつけて食べる＜ヤム　パッブン　クロープ＞空芯菜フライはサクサクしていて、タレがさっぱりしているので美味しく頂けます。

＜カノムモーケン＞は黄豆やタロイモを蒸して潰し、卵、ココナッツシュガーなどを加えて焼く素朴なタイの代表的なタイの焼き菓子です。今回は黄豆を使います。

・定員4名様

・レッスン場所：東中野ＤＤＤ

＜総武線東中野駅東口南徒歩1分。住所の詳細は返信時にお知らせ致します＞

・レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

・レッスン料：1回3品￥5, 500(レシピ３品分・材料費込み)

・お支払方法：お振込み先の詳細は、ご返信時にご案内致します。

＜クスパ料理教室サイトからも申し込み可能です＞詳細はこちら

サラデーンキッチンタイ料理教室5月レッスン — カオ　クルック　ガピ（海老味噌の混ぜご飯）

＜サラデーンキッチンタイ料理教室＞のお問い合わせ、申し込みはクスパサイト又は下記にご入力下さい。

※レッスンスペースの詳細、お持ち物、連絡先等の詳細は返信時にご案内致します。

タイ料理　鎌倉　稲村ケ崎教室

鎌倉　稲村ケ崎タイ料理教室では、どんぐり工房さん http://www.dongri-ko-bo.net/culture/ のキッチンスペースでタイ料理レッスン。都会の喧騒から離れ、海風が心地よいのんびりした空間で楽しくお料理をしています。お近くにお住いの方又は、江ノ電に揺られて小旅行気分でタイ料理作りはいかがですか。

レッスン内容：3品

レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

レッスン料：5,000円 (レシピ・材料費込み)

日程：2021年6月15日(火曜日）11：30～

鎌倉　稲村ケ崎教室のお申し込み

タイ料理　プライベート

タイ料理プライベートレッスンでは、サラデーンおすすめ料理や、作ってみたいお料理、思い出のタイ料理、リクエストメニューなど３品、素材、調味料から丁寧にお教えいたします。カレーペースト作りを一から挑戦したいなどのご希望にも、もちろんお答えします。

メニュー例：ペーストからつくるタイカレー（ゲーン）レッスン。フレッシュ生ハーブでつくるトムヤムレッスン。本格的ガパオ炒めコース。東北イサーンタイ料理コース（ガイヤーン、ラープ、ナムトック、コームーヤーンなど）と組み合わせも自由自在。全てのコースにジャスミンライスやカオニャオが付きます。ご自宅で復習が出来るよう、お持ち帰り用の未調理のハーブ類等、ご用意いたします。気軽にご相談ください。

レッスン内容：応相談（3品～4品）

レッスン時間：レッスン内容により

レッスン料：1名様10,000円〜 (材料費込み) ／　2名様＜お一人様＞8,000円〜 (材料費込み) ／　 4名様以上＜お一人様＞5,500円〜 (材料費込み)

お振込み先、詳細は返信時にご案内致します。

日程、時間：応相談

申し込み方法：Contactよりお問い合わせください。