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サラデーンキッチンタイ料理教室<レッスン開催場所が東中野に変更になりました>

 

サラデーンキッチンタイ料理教室は、お馴染みのタイ料理レシピを中心にひとりひとりが全ての食材を手に取り、切る作業などしていただきながら、じっくり基本から学び、必要なタイ調味料や活用法を覚えて、まずはタイ料理を作ることを楽しんで頂くことを目的にレッスン致します。 タイで人気の庶民的なお料理や、日本ではまだお目にかかれないタイではポピュラーなお料理など、初、中級程度の内容を自由に組み合わせながら、幅広いレシピでレッスン。初めての方ももちろん大歓迎です。料理は分担して行います。調理後はタイ料理、タイについてなど楽しい歓談タイム。気軽に申し込み、またはお問い合わせ下さい。

 


 

2022/12/10 (土曜日) 11:00~13:50 

 

 

<全3品>

 

・カオ トム クン(海老の雑炊)

 

・プラムック ヤーン(イカの網焼き)

 

・ソムタム ポラマイ(果物のソムタム)

 

<プラームックヤーン>軽く下味を付けたイカを網で焼き、ライム、ナンプラー、生唐辛子などで作る、ナムチムタレー(シーフードソース)を添えて頂きます。甘味、酸味、辛味のバランスが良いナムチムタレーはシーフードとの相性抜群です。

 

<ソムタム ポラマイ>キウイやリンゴ、葡萄など数種類の果物をミックスして、ソムタムと同様、ナンプラーやニンニク、トマト、ライム、ココナツシュガーなどで和えます。日本ではフルーツを塩辛く味付けするのは一般的ではありませんが、意外にも相性がよく、とても美味しいタイのサラダです。

 

<カオ トム クン>

鶏ガラスープに炊いたお米を入れ、具材は海鮮(魚介類)や肉類で味付け。お粥というよりも日本の雑炊に近いタイ料理です。

カオトムは、カオ(ご飯)トム(煮る)という意味。米を柔らかく煮たタイ風の雑炊で、辛さや癖もなくとてもさっぱりした味で、日本人の口にとても合う人気のタイ料理です。

 

 2022/12/16(金) 11:00~13:50

 

<メニュー 3品>

 

・プラムック ヤーン(イカの網焼き)

 

・ムー サロン(肉団子のそば巻き揚げ)

 

・カノム クルアイ(バナナの蒸し菓子)

 

 

・定員4~5名様

・レッスン場所:東中野DDD

<総武線東中野駅東口南徒歩1分。住所の詳細は返信時にお知らせ致します>

・レッスン時間:2時間〜2時間50分(後片付け時間含む)

・レッスン料:1回3品 ¥5, 500(レシピ3品分・材料費込み)

・お支払方法:お振込み先の詳細は、ご返信時にご案内致します。

 

<クスパ料理教室サイトからも申し込み可能です>詳細はこちら

  

プラムック ヤーン(イカの網焼き)
プラムック ヤーン(イカの網焼き)
ソムタム ポラマイ(果物のソムタム)
ソムタム ポラマイ(果物のソムタム)


<サラデーンキッチンタイ料理教室>のお問い合わせ、申し込みはクスパサイト又は下記にご入力下さい。

メモ: * は入力必須項目です

※レッスンスペースの詳細、お持ち物、連絡先等の詳細は返信時にご案内致します。



タイ料理 鎌倉 稲村ケ崎教室

鎌倉 稲村ケ崎タイ料理教室では、どんぐり工房さん http://www.dongri-ko-bo.net/culture/ のキッチンスペースでタイ料理レッスン。都会の喧騒から離れ、海風が心地よいのんびりした空間で楽しくお料理をしています。お近くにお住いの方又は、江ノ電に揺られて小旅行気分でタイ料理作りはいかがですか。

 

レッスン内容:3品

 

レッスン時間:2時間〜2時間50分(後片付け時間含む)

 

レッスン料:5,000円 (レシピ・材料費込み)  

 

日程:7月お休み

鎌倉 稲村ケ崎教室のお申し込み

メモ: * は入力必須項目です


タイ料理 プライベート

ヌア ナムトック(牛肉のイサーンサラダ)
パネーン ガイ

タイ料理プライベートレッスンでは、サラデーンおすすめ料理や、作ってみたいお料理、思い出のタイ料理、リクエストメニューなど3品、素材、調味料から丁寧にお教えいたします。カレーペースト作りを一から挑戦したいなどのご希望にも、もちろんお答えします。

メニュー例:ペーストからつくるタイカレー(ゲーン)レッスン。フレッシュ生ハーブでつくるトムヤムレッスン。本格的ガパオ炒めコース。東北イサーンタイ料理コース(ガイヤーン、ラープ、ナムトック、コームーヤーンなど)と組み合わせも自由自在。全てのコースにジャスミンライスやカオニャオが付きます。ご自宅で復習が出来るよう、お持ち帰り用の未調理のハーブ類等、ご用意いたします。気軽にご相談ください。

 

レッスン内容:応相談(3品~4品)

 

レッスン時間:レッスン内容により

 

レッスン料:1名様10,000円〜 (材料費込み) / 2名様<お一人様>8,000円〜 (材料費込み) /  4名様以上<お一人様>5,500円〜 (材料費込み)

お振込み先、詳細は返信時にご案内致します。

 

 

日程、時間:応相談

 

申し込み方法:Contactよりお問い合わせください。