サラデーンキッチン タイ料理レッスン

S A L A D E N G K I T C H E N

サラデーンキッチン

I L o v e C o r i a n d e r

Lesson

サラデーンキッチンタイ料理教室＜レッスン開催場所が東中野に変更になりました＞

サラデーンキッチンタイ料理教室は、お馴染みのタイ料理レシピを中心にひとりひとりが全ての食材を手に取り、切る作業などしていただきながら、じっくり基本から学び、必要なタイ調味料や活用法を覚えて、まずはタイ料理を作ることを楽しんで頂くことを目的にレッスン致します。タイで人気の庶民的なお料理や、日本ではまだお目にかかれないタイではポピュラーなお料理など、初、中級程度の内容を自由に組み合わせながら、幅広いレシピでレッスン。初めての方ももちろん大歓迎です。料理は分担して行います。調理後はタイ料理、タイについてなど楽しい歓談タイム。気軽に申し込み、またはお問い合わせ下さい。

2023/2/11 (土曜日)　12：00～14：50※満席

＜全3品＞

・カオ　ヤム（タイ南部式ライスサラダ）

・ガイトム　カミン（ターメリックと鶏肉のクリアスープ）

・トゥントーン（海老の巾包み揚げ）

青マンゴーや柑橘、沢山の野菜、ハーブを刻んで、ごはんと混ぜるタイ版ライスサラダ＜カオヤム＞見た目も美しくさっぱりとヘルシー。混ぜて頂くことで色々な食感や香りが楽しめる一品です。もともとは南タイ地方の料理で、発酵調味料をベースに作ったタレを作り、食べる時にかけながら頂きます。コクのあるタレがご飯の味を引き立てます。

鶏肉や魚を入れたタクライ（レモングラス）の香りとターメリックの色が美しい＜ガイトム　カミン＞辛くなくほっとするやさしい味です。辛いのが好きな方は唐辛子を入れて辛さを調整できます。ご飯と一緒に食べたり、スープとして食べます。

コロッとした見た目も可愛い揚げ物＜トゥン　トーン＞海老やスパイスをミンチにして袋状にに包み中身はふんわり、皮は黄金色になるまでパリッと揚げます。お好みでスイートチリソースや梅のソースをつけて頂きます。

・定員4～5名様

・レッスン場所：東中野ＤＤＤ

＜総武線東中野駅東口南徒歩1分。住所の詳細は返信時にお知らせ致します＞

・レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

・レッスン料：1回3品￥5, 500(レシピ３品分・材料費込み)

・お支払方法：お振込み先の詳細は、ご返信時にご案内致します。

＜クスパ料理教室サイトからも申し込み可能です＞詳細はこちら

＜サラデーンキッチンタイ料理教室＞のお問い合わせ、申し込みはクスパサイト又は下記にご入力下さい。

※レッスンスペースの詳細、お持ち物、連絡先等の詳細は返信時にご案内致します。

タイ料理　鎌倉　稲村ケ崎教室

鎌倉　稲村ケ崎タイ料理教室では、どんぐり工房さん http://www.dongri-ko-bo.net/culture/ のキッチンスペースでタイ料理レッスン。都会の喧騒から離れ、海風が心地よいのんびりした空間で楽しくお料理をしています。お近くにお住いの方又は、江ノ電に揺られて小旅行気分でタイ料理作りはいかがですか。

レッスン内容：3品

レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

レッスン料：5,000円 (レシピ・材料費込み)

日程：お休み

鎌倉　稲村ケ崎教室のお申し込み

タイ料理　プライベート

タイ料理プライベートレッスンでは、サラデーンおすすめ料理や、作ってみたいお料理、思い出のタイ料理、リクエストメニューなど３品、素材、調味料から丁寧にお教えいたします。カレーペースト作りを一から挑戦したいなどのご希望にも、もちろんお答えします。

メニュー例：ペーストからつくるタイカレー（ゲーン）レッスン。フレッシュ生ハーブでつくるトムヤムレッスン。本格的ガパオ炒めコース。東北イサーンタイ料理コース（ガイヤーン、ラープ、ナムトック、コームーヤーンなど）と組み合わせも自由自在。全てのコースにジャスミンライスやカオニャオが付きます。ご自宅で復習が出来るよう、お持ち帰り用の未調理のハーブ類等、ご用意いたします。気軽にご相談ください。

レッスン内容：応相談（3品～4品）

レッスン時間：レッスン内容により

レッスン料：1名様10,000円〜 (材料費込み) ／　2名様＜お一人様＞8,000円〜 (材料費込み) ／　 4名様以上＜お一人様＞5,500円〜 (材料費込み)

お振込み先、詳細は返信時にご案内致します。

日程、時間：応相談

申し込み方法：Contactよりお問い合わせください。