サラデーンキッチン タイ料理レッスン

S A L A D E N G K I T C H E N

サラデーンキッチン

I L o v e C o r i a n d e r

Lesson

サラデーンキッチンタイ料理教室＜レッスン開催場所が東中野に変更になりました＞

サラデーンキッチンタイ料理教室は、お馴染みのタイ料理レシピを中心にひとりひとりが全ての食材を手に取り、切る作業などしていただきながら、じっくり基本から学び、必要なタイ調味料や活用法を覚えて、まずはタイ料理を作ることを楽しんで頂くことを目的にレッスン致します。タイで人気の庶民的なお料理や、日本ではまだお目にかかれないタイではポピュラーなお料理など、初、中級程度の内容を自由に組み合わせながら、幅広いレシピでレッスン。初めての方ももちろん大歓迎です。料理は分担して行います。調理後はタイ料理、タイについてなど楽しい歓談タイム。気軽に申し込み、またはお問い合わせ下さい。

2023/9/30 (土曜日)　12：00～14：50

＜全3品＞

・ホーモックタレー　ヤーン（シーフードのすり身バナナの葉包み蒸し焼き）

・ヤムマクアヤーオ（焼き茄子のヤム）

・カノムチーン　サーオナーム（米麺のココナッツソースかけ）

<ホーモック　タレー　ヤーン>フレッシュタイハーブを潰したペースト、すり身とココナッツミルクで作る加えたふわふわ生地に、シーフードを加え、バナナの葉に包んで蒸し焼きにして作る「シーフードの焼きホーモック」です。バイマックルー（コブミカンの葉）、バイホラパー（スイートバジル）と潰したペーストの香りが新鮮な包み焼きです。

<ヤム　マクアヤーオ>長茄子を焼き、海老、ひき肉などの具を加えて、温かいうちに甘酸っぱいタレと一緒に合えるヤムです。具たくさんで、味が染みて柔らかい茄子の食感も楽しめる和え物です。

<カノムチーン　サーオナーム>もっちりした食感の米麺＜カノムチーン＞に生姜、パイナップル、干しエビなどをトッピングして、ナンプラーベースのタレとココナッツミルクをかけ混ぜていただきます。日本ではあまりお目にかからないお料理ですが、さっぱりとした味付けにココナッツのコクが夏にピッタリの麺料理です。

・定員4～5名様

・レッスン場所：東中野ＤＤＤ

＜総武線東中野駅東口南徒歩1分。住所の詳細は返信時にお知らせ致します＞

・レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

・レッスン料：1回3品￥5, 500(レシピ３品分・材料費込み)

・お支払方法：お振込み先の詳細は、ご返信時にご案内致します。

＜クスパ料理教室サイトからも申し込み可能です＞詳細はこちら

＜サラデーンキッチンタイ料理教室＞のお問い合わせ、申し込みはクスパサイト又は下記にご入力下さい。

※レッスンスペースの詳細、お持ち物、連絡先等の詳細は返信時にご案内致します。

タイ料理　鎌倉　稲村ケ崎教室

鎌倉　稲村ケ崎タイ料理教室では、どんぐり工房さん http://www.dongri-ko-bo.net/culture/ のキッチンスペースでタイ料理レッスン。都会の喧騒から離れ、海風が心地よいのんびりした空間で楽しくお料理をしています。お近くにお住いの方又は、江ノ電に揺られて小旅行気分でタイ料理作りはいかがですか。

レッスン内容：3品

レッスン時間：2時間〜2時間50分（後片付け時間含む）

レッスン料：5,000円 (レシピ・材料費込み)

日程：お休み

鎌倉　稲村ケ崎教室のお申し込み

タイ料理　プライベート

タイ料理プライベートレッスンでは、サラデーンおすすめ料理や、作ってみたいお料理、思い出のタイ料理、リクエストメニューなど３品、素材、調味料から丁寧にお教えいたします。カレーペースト作りを一から挑戦したいなどのご希望にも、もちろんお答えします。

メニュー例：ペーストからつくるタイカレー（ゲーン）レッスン。フレッシュ生ハーブでつくるトムヤムレッスン。本格的ガパオ炒めコース。東北イサーンタイ料理コース（ガイヤーン、ラープ、ナムトック、コームーヤーンなど）と組み合わせも自由自在。全てのコースにジャスミンライスやカオニャオが付きます。ご自宅で復習が出来るよう、お持ち帰り用の未調理のハーブ類等、ご用意いたします。気軽にご相談ください。

レッスン内容：応相談（3品～4品）

レッスン時間：レッスン内容により

レッスン料：1名様10,000円〜 (材料費込み) ／　2名様＜お一人様＞8,000円〜 (材料費込み) ／　 4名様以上＜お一人様＞5,500円〜 (材料費込み)

お振込み先、詳細は返信時にご案内致します。

日程、時間：応相談

申し込み方法：Contactよりお問い合わせください。