ブログカテゴリ:ヤム



タイ料理教室 · 2019/08/17
パー ムーマクア(茄子と豚肉のサラダ) 茄子は薄切りにして、茹でた豚肉薄切りとナムプリックパオと柑橘、ナンプラー、ハーブで和えれば完成。さっぱりして美味しい夏メニュー。 ナムプリック パオは、ニンニク、ホムデン、乾燥唐辛子を潰して、オイルで炒めて、甘辛く味付けした万能調味料です。保存も効くので手作りがオススメ。...
タイ料理 · 2019/08/03
ヤム パックブン クロープ(空芯菜フライのヤム) 空芯菜をカリッとフライにして、酢漬けのニンニク、カッティアムドーンやナッツ、茹で海老などを入れた甘酸っぱいヤムタレで頂きます。 #サラデーンキッチンタイ料理教室 #ヤム #カッティアムドーン
タイ料理 · 2019/07/28
ヤム マラ(ゴーヤのヤム) 夏はゴーヤが食べたくなる⁈海老や粗挽き豚肉でさっぱり&ボリュームのあるサラダに変身。揚げホムデン、揚げニンニク、ナッツが効いてます。茹でて合えるだけ!
タイ料理教室 · 2019/07/28
ヤム プラー ツナ(シーチキンのヤム) シーチキンにマナオやバイサラネーなどのハーブ、プリックで爽やかなヤム。簡単に出来るけど美味しい!ヤムは無限大。 #ヤム #サラデーンキッチンタイ料理教室 #東京タイ料理教室