牡蠣の季節になると作りたくなる一品。
タイの牡蠣は小さめですが、日本のものはぷりっと大きめでこれもまた美味しい！
上新粉やタピオカ粉をブレンドした生地を牡蠣と一緒にかりかりに焼いて、卵をプラス。さっと炒めたもやしを載せて、一緒に添えたチリソースでシンプルに頂きます。
牡蠣の時期限定のメニューです！
サラデーンキッチン タイ料理レッスンお知らせ
<サラデーンキッチンタイ料理教室11月>
今回はシェンタン(塩卵)を使ったお料理を作ります。扱い方次第でとっても美味しい食材です。ソフトシェルクラブをカリッと揚げたり、ココナッツミルクと塩卵の優しい味のディップなどを作ります。
プーニム カイケム(揚げソフトシェルの塩卵ソース)
ロン カイケム(ココナッツミルクと塩卵のディップ)
サンガヤ ファクトーン(カボチャのプリン)
ガイホーバイト―イ（鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ）
ラープ カイダオ（目玉焼きのサラダ）
トムジューファイチャイタオ ムー（大根とスルメのスープ）
11月レッスンメニュー例
